Fondato per mangiar bene

Gli ospiti sono a casa propria

Far sentire gli ospiti come a casa propria. E’ questo il motto del ristorante Fontego, o Fondaco, dei Pescatori, Cannaregio 3711, inaugurato, sfidando la scaramanzia, venerdì 17 febbraio 2006 da Loris Manna, conosciuto come "Lolo", Presidente del Mercato Ittico di Rialto, (all'interno del quale gestisce anche una propria pescheria) dopo ventisette anni di esperienza nel settore e affascinato da sempre dal mondo della "Buona Ristorazione" e del mangiar bene. Lolo è affiancato dalla figlia Nicole e da uno staff formato da professionisti di lunga esperienza e da motivati giovani emergenti. Riposo settimanale lunedì.