Un laboratorio per la valorizzazione dei prodotti lagunari

Al Covo, dal 1987 ricerca di materie prime d'eccezione

Il ristorante Al Covo, si trova in zona Castello 3968, Campiello della Pescheria. Nasce nel 1987 dal comune desiderio di Benelli e della moglie Diane Rankin. Ha mantenuto negli anni la sua caratteristica di "laboratorio" per la conservazione e valorizzazione dei prodotti del "territorio" lagunare e per la ricerca di materie prime d'eccezione. Il locale, situato appena fuori dalle rotte turistiche, vicino allo storico Arsenale, è piccolo e raccolto ed è composto da due salette interne, molto confortevoli e d'estate da una terrazza affacciata sull'antico campiello. Riposo settimanale mercoledì e giovedì.