Trattoria Do Forni

Trattoria Do Forni

Il ristorante trattoria I Do Forni, riconduce alle tradizioni più caratteristiche e antiche della città. Negli anni d’oro della Serenissima, infatti, si trovava qui il forno che produceva pane e dolciumi per il vicino convento di San Zaccaria. Dopo la caduta della Repubblica, nei locali prima adibiti a forno, si ampliò l'attività di osteria. Il ristorante si caratterizza per una cucina veneziana tradizionale, che offre pesci , molluschi e crostacei dell'Adriatico secondo le ricette tramandate dalla Venezia dei secoli passati e impreziosite da verdure stagionali e condimenti delicati, ma anche per una raffinata interpretazione della cucina veneta e italiana che unisce all'impiego di carni e ortaggi locali l'influenza dell'arte della gastronomia internazionale.